Mniszek pospolity, zwany potocznie mleczem lub dmuchawcem, jest tak powszechny, że wręcz zdajemy się go nie zauważać. Tymczasem jest to roślina o wszechstronnych właściwościach leczniczych i rewelacyjny środek na wiosenne oczyszczenie organizmu. Poznajcie powody, dla których warto sięgać po mniszek lekarski.
Mniszek lekarski (mniej znane określania rośliny to lwi ząb, niewieścia stałość i bole oczy) jest bardzo pospolitą byliną - spotkać go możemy m.in. na łąkach, przy drogach i w ogrodach, gdzie traktowany jest zwykle jako uciążliwy chwast.
Wczesną wiosną mniszek wytwarza rozetę długich bezogonkowych liści o wciętych brzegach oraz żółte kwiaty zebrane w koszyczki, owocem jest tzw. niełupka zaopatrzona w "aparat lotniczy", czyli dobrze nam znany puch. Cała roślina wytwarza mlecznobiały sok.
Substancje lecznicze zawarte w korzeniu i liściach mniszka lekarskiego
W ziołolecznictwie wykorzystuje się głównie korzeń i liście mniszka, niekiedy zbiera się również kwiaty. Warto wiedzieć, że w Chinach w celach leczniczych wykorzystuje się całą roślinę - nawet nasiona.
Korzenie mniszka pospolitego zawierają spore ilości inuliny (naturalnego prebiotyku, czyli niestrawnej substancji, sprzyjającej rozwojowi pożytecznych bakterii), trójterpeny o działaniu przeciwzapalnym i przeciwwirusowym, sterole roślinne (tzw. fitosterole), które m.in. obniżają stężenie szkodliwego cholesterolu we krwi a także sole potasu.
W liściach mniszka znajdują się m.in. trójterpeny, karotenoidy (barwniki roślinne), które zwalczają wolne rodniki, minerały (w tym spore ilości potasu, magnez i krzem) oraz witaminy - witaminę C, witaminy z grupy B i witaminę A (retinol).
Kiedy zbierać mniszek lekarski (korzeń, ziele), jak suszyć
Korzenie mniszka pospolitego zbiera się jesienią (ważne, by wydobyć je w całości, bez uszkodzeń). Po zebraniu myjemy je, starannie osuszamy, odcinamy części nadziemne i suszymy. Z tej części rośliny przygotowuje się głównie odwary i nalewki. Korzeń mniszka lekarskiego stosuje się m.in. jako środek pobudzający czynności wątroby.
Ziele mniszka ścinamy, gdy koszyczki kwiatowe są jeszcze w pączkach. Kwiaty zbieramy, gdy zaczynają się rozwijać (zrywamy je bez szypułki). Kwiaty i liście najlepiej zbierać w suchy słoneczny dzień. Ze świeżych liści mniszka przyrządza się wiosenne sałatki lub sok (działa moczopędnie), suszonych liści rośliny używa się do robienia naparu, który również ma właściwości moczopędne, jednak słabsze niż sok. Napar z mniszka lekarskiego jest łagodnym środkiem pobudzającym wątrobę i oczyszczającym organizm w stanach zatrucia. Z mniszkowych kwiatów przygotowuje się wino lub syrop.
Mniszek lekarski - doskonały środek na wiosenne oczyszczenie organizmu z toksyn
Mniszek pospolity wspomaga pracę wątroby i nerek - narządów odpowiedzialnych za usuwanie z organizmu toksyn i ubocznych produktów przemiany materii. Mniszek korzystnie wpływa również na tempo metabolizmu i działa moczopędnie. Wszystko to sprawia, że roślina intensyfikuje oczyszczanie organizmu.
Oczyszczającą kurację mniszkiem lekarskim można przeprowadzić np. pijąc sok wyciśnięty z posiekanych liści rośliny lub przygotowując odżywczą sałatkę (nie każdy wie, że mniszek lekarski spokrewniony jest z sałatą!).
Sałatka z mniszka lekarskiego - przepis
Młodziutkie liście mniszka lekarskiego dobrze komponują się z rzeżuchą, szczypiorkiem, rzodkiewką, ugotowanym na twardo jajkiem lub parmezanem. Sałatkę doprawić możemy sosem winegret lub oliwą. Nie każdemu może odpowiadać gorzkawy smak mniszkowych liści - goryczki można się pozbyć, blanszując liście we wrzątku lub mocząc w zimnej osolonej wodzie (przez ok. 30 min.).
Sałatka z liści mniszka lekarskiego (Sałatka łąkowa)
Składniki: garść młodych liści mniszka lekarskiego, garść liści pokrzywy, pół sałaty zielonej, biała rzodkiew japońska, łyżka malin (mogą być mrożone), 100 g sera gorgonzola, 3 łyżki octu malinowego, 3 łyżki soku malinowego (najlepiej ucieranego na surowo), 3 łyżki octu balsamicznego, 150 ml oliwy, sól, pieprz, sok z brzozy, sok z limonki.
Przygotowanie: Białą rzodkiew pokroić w zapałkę, polać 3 łyżkami octu malinowego zmieszanego z sokiem z brzozy. Odstawić na ok. godzinę. Ocet balsamiczny wymieszać z sokiem malinowym, sokiem z połowy limonki i oliwą. Utrzeć sos, dodając sól i pieprz do smaku. Sałatę lodową drobno porwać. Liście mniszka poszarpać, pokrzywę pokroić. Na talerzu ułożyć sałaty, posypać malinami i rzodkwią polać sosem. Całość posypać kawałkami sera.
Inne zastosowania.
Mniszek lekarski - popularny lek na kurzajki i brodawki
Jednym z domowych sposobów leczenia kurzajek jest smarowanie ich białym sokiem z łodygi lub korzenia mniszka. Zmiany smarujemy kilka razy dziennie. Ze względu na żrące działanie soku, warto zabezpieczyć otaczającą kurzajki skórę przed jego działaniem.
Mniszek lekarski pomaga zwalczyć cellulit
Dzięki właściwościom moczopędnym i wspomagającym wątrobę, mniszek pospolity pomaga usunąć nadmiar wody i toksyny z organizmu. roślina pobudza również metabolizm tkanki tłuszczowej. Mniszek lekarski wchodzi w skład wielu kosmetyków antycellulitowych.
Mniszek lekarski na choroby skóry
W ziołolecznictwie liście i korzenie mniszka wykorzystuje się w zwalczaniu m.in. egzem, trądziku i ropni. Dolegliwości te mogą świadczyć m.in. o przeciążeniu organizmu i problemach z usuwaniem zanieczyszczeń. W chorobach skóry stosuje się nalewki z mniszka lekarskiego.
Mniszek lekarski na choroby układu moczowego
Dzięki moczopędnym i oczyszczającym właściwościom mniszek pospolity wspomaga nerki w wydalaniu ubocznych produktów przemiany materii, zmniejsza również obrzęki. Warto wiedzieć, że liście mniszka zawierają spore ilości potasu. Minerał ten wydalamy z organizmu wraz z moczem - podczas kuracji mniszkiem nie dochodzi więc do jego niedoborów.
W dolegliwościach układu moczowego i obrzękach stosuje się napary z liści mniszka lekarskiego lub odwar z korzenia, a także świeży sok.
Mniszek lekarski na problemy z drogami żółciowymi
Napary i odwary z mniszka lekarskiego maja działanie żółciotwórcze i żółciopędne. Mniszek oczyszcza drogi żółciowe, w Chinach leczono nim nawet żółtaczkę.
Uwaga: osoby z chorobami dróg żółciowych stosowanie mniszka powinny skonsultować z lekarzem.
Mniszek pospolity reguluje poziom glukozy we krwi
Właściwości hipoglikemizujące (stabilizujące poziom glukozy) mniszek (a dokładnie jego korzeń) zawdzięcza sporej zawartości inuliny - polisacharydu, stosowanego często jako zamiennik cukru.
Mniszek lekarski na zaburzenia układu pokarmowego
Ze względu na to, że mniszek pospolity wzmaga wytwarzanie soków trawiennych, wykorzystuje się go w wielu mieszankach ziołowych na problemy z trawieniem. W celu pobudzenia tego procesu stosuje się również odwary z korzenia i napary. Mniszek jest też środkiem przeczyszczającym, pobudzającym apetyt i metabolizm.
Mniszek lekarski na infekcje dróg oddechowych (syrop z kwiatów mniszka pospolitego)
W leczeniu kaszlu, chrypki, stanów zapalnych jamy ustnej a także bólów gardła stosuje się syrop z kwiatów mniszka.
Uwaga, przeciwwskazaniem do stosowanie mniszka jest zażywanie leków przeciwzakrzepowych - roślina może zakłócać ich działanie (podobnie działa m.in. szałwia i rumianek). Ostrożność muszą zachować również osoby z wrzodami żołądka. Warto mieć na uwadze również fakt, że stosowanie ziół nie może zastąpić kuracji zalecanej przez lekarza.
autor: Ewa Barbara
Źródło: Onet.gotowanie
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz